2017年10月号
2017年10月号

特集:南高梅、 行楽弁当づくりの旅

「和歌山が大好きなんです!」と公言するフードスタイリストの飯島奈美さん。 彼女は梅干しをこよなく愛する人でもあります。 そんな飯島さんと、日本随一の梅干しの産地へ。 そこは想像をはるかに超える、梅、梅、梅……の土地──。 そして、旅の終わりには、滋味豊かな出会いの数々をヒントに、南高梅(なんこううめ)をはじめ、地の食材をふんだんに用いて、美味しい行楽弁当を作って貰いました。 飯島さん考案のとっておきレシピも紹介します。

飯島奈美=旅人 渡海碧音=文 佐藤佳穂=写真

■特集
南高梅、行楽弁当づくりの旅
飯島奈美=旅人 渡海碧音=文 佐藤佳穂=写真

●「梅のプロ」に出会う
●人も里山も健やかに──
●風土色豊かな食を見いだす
●飯島さん、お弁当を作る
●南高梅、行楽弁当づくりの旅◉案内図
●和歌山行楽弁当レシピ

この熱き人々
吉永みち子=文 佐藤拓央=写真
坂口志文 免疫学研究者

あちこち見聞帖
百年レストラン
菊地武顕=文 伊藤千晴=写真
うさみ亭マツバヤ 大阪

ちょいとお江戸の読み解き散歩
牧野健太郎=読み解き 近藤俊子=構成・文
喜多川歌麿「歌撰戀之部 物思戀」

京都の路地 まわり道
千 宗室=文
大宮そぞろ歩き

古書もの語り
内堀 弘=文 奥山晴日=写真
「週刊少年サンデー」

ひとときエッセイ「そして旅へ」
バッキー・イノウエ=文
セコスタンスときつい旅

芭蕉の風景
小澤 實=文
こちら向け我もさびしき秋の暮[京都市左京区]

名勝アルバム
中川道夫=写真
殿ヶ谷戸庭園[東京都国分寺市]

こだま酒場紀行
大竹 聡=文
Bar 大代園[静岡駅]

中世不思議ばなし
西山 克=文
蜘蛛の糸 繋がれた世界

書籍『中世ふしぎ絵巻』刊行記念
東京・京都で原画展とトークショー&サイン会開催


おいしい風土記
向笠千恵子=文 荒井孝治=写真
丸くて小さい民田なすの辛子漬け[山形県鶴岡市]

十月の旅指南
狩野直美=文
京都市東山区 特別展覧会 国宝 展 ほか

旅の小箱 from JR東海、JR西日本
●愛知プレDC 歴史遺産やモノづくり文化を楽しむ旅へ
●美しい日本画と数寄屋づくり 山口蓬春記念館
●ホテルアソシア高山リゾート 秋の高山を堪能しませんか
●幕末維新やまぐちDC 観光列車で秋の山口県を満喫!
●新幹線で、鹿児島の絶景へ! 南大隅・指宿の旅
●「走る日本市」プロジェクト 山口・福岡編を開催中

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