糖質制限と脂質制限とに｢減量効果の差｣はない
これは何も｢糖質制限ダイエット｣だけに限ったことではない。
｢油脂を制限する｣という脂質制限ダイエットでも同じことがいえる。
つまり、脂質を減らしても、そのぶんだけ他の栄養素が増えれば体重は減らない。
そしてやはり、PFCバランスが偏るので、健康を崩すリスクは高くなる。
糖質制限ダイエットと脂質制限ダイエットのどちらが効果的かを、多くのデータを比較・検討した学術研究がある【※2】。
科学的にかなり信頼性の高い研究だが、これによると「糖質制限と脂質制限による減量効果に大きな差はない｣となっている。
体重が減るかどうかは、｢何を制限するか｣ではなく、｢トータルの摂取カロリーと消費カロリーの差｣によって決まる、としごくまともな結論になっている。
こう見てくると、「いくら減らしてもPFCバランスが崩れないもの」はアルコールだけである。
糖質制限もだめ脂質制限もだめ、いいのはアルコール制限だけ････なんとも味気ない結論になりそうだ。
しかし、諦めるのはまだ早い。
【※2】
『佐々木敏の栄養データはこう読む！』（女子栄養大学出版部発行）ｐ237～247
あれもダメこれもダメ････じゃどうすればいいんだ！？とお嘆きのビジネスパーソンへ朗報。
同じ研究で、｢糖質制限・脂質制限にかかわらず、ダイエットを始めると（いずれの方法でも）少しだけ体重は減る｣ということもわかったのだ。
どうやら、ヒトというものは｢あるダイエット法を始めると、それ以外のことでも体重を減らす行動をとる｣ようなのだ。
ということは、もし体重を減らしたいなら、糖質制限だろうが脂質制限だろうが｢とにかく始める｣ことが重要である。
まずは｢記録すること｣から始めよう！
ここからは私の見解だが、「自分が本当にダイエットに取り組めているかどうか」は自分ではなかなかわからない。
それを客観的に知る確実な方法は｢記録する｣こと。
まずは、自分が飲食した物を｢確実に記録すること｣から始めよう。
昔なら｢記録する｣ためには、手帳を持ち歩いたり、寝る前にすべてを思い出して書き留めたりするなど、けっこう面倒なことであった。
でも、今は事情が異なる。
食事のたびにスマホに記録すればいい。
最も簡単なのは写真撮影。
“インスタ映え”など考えず、｢撮影もれ（デザートなど）｣のないようにすることが大事。
あるいは、ダイアリーやメモアプリを使う。
慣れてきたら｢何を｣と｢どれだけ｣を記録したい。
【例】
○月○日 朝 トースト（8枚切り1枚）、ジャム（1さじ）、ゆで卵（1つ）、野菜ジュース（350ｇ）
最初のうちは「何を」だけでよい。
つまり（ ）の中は不要。
慣れてきたら｢どれだけ（つまり量）｣も記録しよう。
「記録をとるだけで痩せる」という研究もあるほどだから、きょうからさっそく始めよう！
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