2015年1月号
2015年1月号

特集:京都の美味、奥の奥

通い慣れた人ほど、京都には 思いもよらない魅力が隠れていることを 知っています。料理ももちろんそう。 もともとは京都オリジナルでなくても、 この地の人に、時間に、美意識に磨かれると よそでは味わえないおいしさになるようです。 表にはあまり出てこない京都の美味、奥の奥。 その路地の先の店で、新しい世界が、 あなたを待っているかもしれません。

渞忠之=写真

■特集.1
京都の美味、奥の奥

●エッセイ
ハイブリッドな「台所」
鷲田清一=文
●この街にしかない「和食的中華」
姜 尚美=文 渞忠之=写真
●京都、肉三昧の夜
大竹 聡=文 堀 道広=絵 伊藤 信=写真
●餅は餅屋、パンはパン屋
安藤寿和子=文 打田浩一=写真
●京都、奥の奥の美味ガイド

■特集2.
伊勢神宮
別宮の遷宮
千種清美=文 森 武史=写真

この熱き人々
吉永みち子=文 杉山雅史(C?LOVe)=写真
石川さゆり (歌手)

京都の路地 まわり道  
千 宗室=文
ロレンスの瞳

古道具もの語り  
坂田和實=文 奥山晴日=写真
仏さま

旅ことばの旅  
中西 進=文 井上博道=写真
ひだる神

おいしい風土記  
向笠千恵子=文 荒井孝治=写真
枝豆も乾燥豆も極上味 丹波篠山の黒大豆

パノラマ日本史  
恵美嘉樹=文/写真
太子の都市計画

こだま酒場紀行  
大竹 聡=文
茂よし[三島駅]

中世不思議ばなし  
西山 克=文
虹立つ 凶兆と市

ひとときエッセイ「そして旅へ」  
芳賀 徹=文
いまもなお「夢の超特急」

芭蕉の風景  
小澤 實=文
元日は田毎の日こそ恋しけれ[長野県千曲市]

一月の旅指南 
狩野直美=文
京都市左京区・麗しき日本の美展 ほか

日本の「美湯」は、北陸にあり。Japanese Beauty Hokuriku
●おいであそばせ 加賀百万石の「金沢百番街」へ
●歩いてたずねる「秘められた京の美」
●進化した「大阪、光の陣」大好評開催中
●世界遺産の白川郷、奥飛騨、高山をめぐる旅
●ホテルアソシア高山リゾートで高山と白川郷を満喫
●リニア・鉄道館で「鉄道をもっと楽しもう!」開催中

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