2017年10月号　南高梅、行楽弁当づくりの旅　ひととき(ウェッジ社)

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目次・見どころ

特集

南高梅、行楽弁当づくりの旅

飯島奈美＝旅人渡海碧音＝文佐藤佳穂＝写真

「和歌山が大好きなんです!」と公言するフードスタイリストの飯島奈美さん。彼女は梅干しをこよなく愛する人でもあります。そんな飯島さんと、日本随一の梅干しの産地へ。そこは想像をはるかに超える、梅、梅、梅……の土地──。そして、旅の終わりには、滋味豊かな出会いの数々をヒントに、南高梅（なんこううめ）をはじめ、地の食材をふんだんに用いて、美味しい行楽弁当を作って貰いました。飯島さん考案のとっておきレシピも紹介します。

「梅のプロ」に出会う
人も里山も健やかに──
風土色豊かな食を見いだす
飯島さん、お弁当を作る
南高梅、行楽弁当づくりの旅◉案内図
和歌山行楽弁当レシピ

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南高梅、行楽弁当づくりの旅

飯島奈美＝旅人　渡海碧音＝文　佐藤佳穂＝写真

「梅のプロ」に出会う
人も里山も健やかに──
風土色豊かな食を見いだす
飯島さん、お弁当を作る
南高梅、行楽弁当づくりの旅◉案内図
和歌山行楽弁当レシピ

この熱き人々 吉永みち子＝文　佐藤拓央＝写真: 坂口志文免疫学研究者

あちこち見聞帖 百年レストラン 菊地武顕＝文　伊藤千晴＝写真: うさみ亭マツバヤ大阪

ちょいとお江戸の読み解き散歩 牧野健太郎＝読み解き　近藤俊子＝構成・文: 喜多川歌麿「歌撰戀之部物思戀」

京都の路地まわり道 千宗室＝文: 大宮そぞろ歩き

古書もの語り 内堀弘＝文　奥山晴日＝写真: 「週刊少年サンデー」

ひとときエッセイ「そして旅へ」 バッキー・イノウエ＝文: セコスタンスときつい旅

芭蕉の風景 小澤實＝文: こちら向け我もさびしき秋の暮［京都市左京区］

名勝アルバム 中川道夫＝写真: 殿ヶ谷戸庭園［東京都国分寺市］

こだま酒場紀行 大竹聡＝文: Bar 大代園［静岡駅］

中世不思議ばなし 西山克＝文: 蜘蛛の糸繋がれた世界

おいしい風土記 向笠千恵子＝文　荒井孝治＝写真: 丸くて小さい民田なすの辛子漬け［山形県鶴岡市］

十月の旅指南 狩野直美＝文: 京都市東山区特別展覧会国宝展ほか

旅の小箱 from JR西日本、JR東海

愛知プレDC 歴史遺産やモノづくり文化を楽しむ旅へ
美しい日本画と数寄屋づくり山口蓬春記念館
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幕末維新やまぐちDC 観光列車で秋の山口県を満喫!
新幹線で、鹿児島の絶景へ! 南大隅・指宿の旅
「走る日本市」プロジェクト山口・福岡編を開催中

ひととき倶楽部
読者からのお便り、ひととき旅川柳、
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ルートマップ、東海道・山陽新幹線時刻表

2017年10月号

2017年9月20日発売

定価509円(税込)

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飯島奈美＝旅人渡海碧音＝文佐藤佳穂＝写真

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2冊目～12冊目は発売日に合わせお届け致します。お届け日に関しては到着日を保障するものではなく、天候や配送会社の都合により遅れることもあります。あらかじめご了承ください。
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