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歴史町、うまいもの探検

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2021年8月号

2021年720日発売

定価550円(税込)

特集

歴史町、うまいもの探検

食の達人がゆく!

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特集

歴史町、うまいもの探検

食の達人がゆく!

創刊20周年

記念特集

 

創刊から20年、

「ひととき」は全国津々浦々を取材し、

新たな発見とともに、

その地のすばらしさを少しでも多く

読者の皆様にお伝えしようと

努めてまいりました。

 

記念号となる今号の特集では、

改めてこのことに思いを致し、

豊かな歴史と多彩な文化を誇る

3つの由緒ある町の、

人が集うことにより

磨かれてきた美味をご紹介します。

 

食の達人である土井善晴さん、

平松洋子さん、小倉ヒラクさんが、

京都の和菓子、神戸の中国料理、

金沢の発酵食を訪ね、

おいしい名物を通じて見つけた

古くて新しい土地の魅力──

お三方の楽しい紀行文で、

味めぐりをどうぞご一緒に。

 

 

 

京都 和菓子【わがし】

神戸 中国料理【ちゅうごくりょうり】

金沢 発酵食【はっこうしょく】