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目次・見どころ
特集
ウナギ密漁 変わらぬ業界、支える消費者
広く国民に親しまれているウナギには、「闇の世界」が存在する。
稚魚の採取から流通に至るまで、深く根を張る裏社会の実態に迫った─。
PART 1
はびこる密漁と密輸ロンダリング 暴力団が暗躍するウナギビジネス
PART 2
格安ウナギはどこから来るのか 各社一斉アンケート、DNA検査実施
PART 3
奈良産・異種ウナギいよいよ登場か プロが諦めた養殖に挑む素人
特集
ウナギ密漁
変わらぬ業界、支える消費者
文・写真 鈴木智彦+Wedge取材班
広く国民に親しまれているウナギには、「闇の世界」が存在する。
稚魚の採取から流通に至るまで、深く根を張る裏社会の実態に迫った─。
PART 1
はびこる密漁と密輸ロンダリング 暴力団が暗躍するウナギビジネス
PART 2
格安ウナギはどこから来るのか 各社一斉アンケート、DNA検査実施
PART 3
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2015年8月号
2015年7月18日発売
定価509円(税込)
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ウナギ密漁 変わらぬ業界、支える消費者
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広く国民に親しまれているウナギには、「闇の世界」が存在する。
稚魚の採取から流通に至るまで、深く根を張る裏社会の実態に迫った─。
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