2016年6月号
2016年6月号

特集:だから、伊勢の味は日本の味

神がこの地を選ばれたのもむべなるかな。 古代、朝廷が御食国(みけつくに)と思い定めた伊勢志摩は、森と海、相思相愛の風土。 緑深い山並みの谷間から流れる滋養に満ちた水が野や里を潤し、湾に注いでは海の幸を格段に美味(おい)しくする……。 そして、伊勢の神様へお参りする旅人は世話役、御師(おんし)の篤(あつ)いもてなしを受け、その美味体験が津々浦々へ広がり、いつしか日本の味となっていった。 折しも伊勢志摩サミット開催のとき、東京・南青山のレストランオーナーシェフ成澤由浩さんが伊勢志摩の〝味〟をめぐる。

成澤由浩=旅人 片柳草生=文 蛭子 真=写真

2016年6月号 2016年6月号

■特集
だから、伊勢の味は日本の味
成澤由浩=旅人 片柳草生=文 蛭子 真=写真

●御食国の海の幸めぐり
●伊勢神宮の神饌
●シェフ、腕を揮う
●だから、伊勢の味は日本の味◎案内図

この熱き人々
吉永みち子=文 岡本隆史=写真
別所哲也(俳優)

あちこち見聞帖
メイドインニッポン漫遊録
カネキチ工業のスウェット生地

いで あつし=文 阿部吉泰=写真

ちょいとお江戸の読み解き散歩
牧野健太郎=読み解き 近藤俊子=構成/文
歌川広重「名所江戸百景 深川萬年橋」

京都の路地 まわり道  
千 宗室=文
貸本屋の午後

古書もの語り  
内堀 弘=文 奥山晴日=写真
『蘭梦抄』

旅ことばの旅  
中西 進=文 井上博道=写真
帰去来

ひとときエッセイ「そして旅へ」  
鈴木弘毅=文
先頭車両の憧憬

芭蕉の風景  
小澤 實=文
涼しさを飛驒の工が指図哉[愛知県名古屋市]

パノラマ日本史  
恵美嘉樹=文/写真
祈りの都市、斎宮

こだま酒場紀行  
大竹 聡=文
しんくらしき 二海[新倉敷駅]

中世不思議ばなし  
西山 克=文
伝源頼朝像 兄弟のはざま

おいしい風土記  
向笠千恵子=文 荒井孝治=写真
品格の「阿波和三盆糖」 徳島県上板町

六月の旅指南  
狩野直美=文
京都市左京区・上島鳳山と大阪の画家たち展 ほか

旅の小箱 from JR東海、JR西日本
●雲上のお花畑・千畳敷カールへ
●JR東海presents「都のかなで」コンサートご招待
●浜松駅メイワン エキマチウエスト リニューアルオープン
●特別史跡旧閑谷学校で論語朗誦体験
●ホテルグランヴィア広島5階フロア全面リニューアル!

ひととき倶楽部
読者からのお便り、ひととき旅川柳、次号のお知らせ、
今月のプレゼント など

ルートマップ、東海道・山陽新幹線時刻表

>> 紙で購入
>> Fujisanマガジンで購入
>> セブンネットで購入