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目次・見どころ
特集
農業にもっと多様性を! 価値を生み出す先駆者たち
便利で安価な暮らしを求め続ける日本――。これは農業も例外ではない。大量生産・大量消費モデルに支えられ、食べ物はまるで工業製品と化した。このままでは食の均質化はますます進み、価値あるものを生み出す人を〝食べ支える〟ことは困難になる。しかし、農業が持つ新しい価値を生み出そうと奮闘する人は、企業は、確かに存在する。日本の農業をさらに発展させるためには、農業の「多様性」が必要だ。
INTRODUCTION
農業をもっとクリエーティブに もっとイノベーティブに
編集部
PART 1 農業の価値再考
前例がなければつくればいい ベトナム発“次の農業”
編集部
PART 2 有機農業
拡大し続ける世界市場 有機農業の黎明期に立つ日本
編集部
PART 3 都市農業
農業が都市にあることの価値 絶やさないためのヒント
出井康博 ジャーナリスト
PART 4 用途広がるコメ
「ごはん」だけじゃない コメが持つ無限大の可能性
熊野孝文 元米穀新聞記者
PART 5 小売業の役割
「売れればいい」から脱し 小売業は“価値伝達業”たれ
笹井清範 商い未来研究所 代表
特集
- ■WEDGE_SPECIAL_OPINION
- 世界は「動乱の時代」へ 2023年、日本外交の課題
- PART 1
米国政治は荒れ模様 それでも日米同盟は揺るがない
ザック・クーパー アメリカン・エンタープライズ研究所（AEI）上級研究員 - PART 2
｢多極世界」から「多極アジア」へ インド外交の鍵握る中国
溜 和敏 中京大学総合政策学部 准教授 - PART 3
｢大国なき時代」の中東 日本外交の自主性が試される青木健太 中東調査会 研究員
- ■WEDGE_OPINION
- 原発の運転延長を前提に新増設への制度設計を急げ
-
遠藤典子 慶應義塾大学グローバルリサーチインスティテュート 特任教授
佐々木経世 イーソリューションズ 代表取締役社長
- ■WEDGE_REPORT 1
- 「賢すぎるAI」の大競争時代 日本よ、取り残されるな
-
編集部
- ■WEDGE_REPORT 2
- 住民帰還で動き始めた双葉町 “空白の11年”をどう埋めるか
-
稲泉 連 ノンフィクション作家
連載
- 社会の「困った」に寄り添う行動経済学〈実践編〉 by 佐々木周作
- 休暇取得の日数を増やすには?
- インテリジェンス・マインド by 小谷 賢
- 米国独立の裏側で暗躍した 3人のインテリジェンスの父
- 新しい原点回帰 by 磯山友幸
- 最先端のブランドづくりに挑む老舗洋菓子メーカー
- MANGAの道は世界に通ず by 保手濱彰人
- 『スラムダンク』に学ぶ 最強組織のつくり方
- 天才たちの雑談【最終回】
- 健康の鍵握る体内の「ゴミ掃除」 実は人体は謎だらけ
- 1918⇌20XX 歴史は繰り返す by 細田晴子
- 揺れ続けるスペイン内戦への評価 歴史とは何なのか
- 近現代史ブックレビュー by 筒井清忠
- 『暗殺の幕末維新史 桜田門外の変から大久保利通暗殺まで』 一坂太郎
- 時代をひらく新刊ガイド by 稲泉 連
-
『昭和の参謀』 前田啓介
- Letter 未来の日本へ by 河合香織
- 音楽家として、母として 知的で優しい日本の皆様へ 椎名林檎 音楽家
- 各駅短歌 穂村 弘
- 拝啓オヤジ 相米周二
- 一冊一会
- 読者から／ウェッジから
「さらばリーマン」は休載させて頂きます。
2023年1月号
2022年12月20日発売
定価550円(税込)
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農業にもっと多様性を! 価値を生み出す先駆者たち
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便利で安価な暮らしを求め続ける日本――。これは農業も例外ではない。大量生産・大量消費モデルに支えられ、食べ物はまるで工業製品と化した。このままでは食の均質化はますます進み、価値あるものを生み出す人を〝食べ支える〟ことは困難になる。しかし、農業が持つ新しい価値を生み出そうと奮闘する人は、企業は、確かに存在する。日本の農業をさらに発展させるためには、農業の「多様性」が必要だ。
