著者紹介

ペリー荻野

1962年、愛知県生まれ。コラムニスト。『ナゴヤ帝国の逆襲』『コモチのキモチ』『チョンマゲ江戸むらさ記』（共著）など著書多数。

  • ふぐ　　―日本人の口福

    魚の王のひみつ
    岸和田ふぐ博士訪問記

    2009/12/16 ペリー荻野

    日本人は冬の味覚の王・ふぐの旨さを「福」に掛け、ふぐ食文化を育んできた。ふぐ博士を訪ねその魅力を伺う。（写真：春帆楼「ふく薄造り」）