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特集
長崎
異国菓子ものがたり
シュガーロードの出発点である長崎では、室町時代末から江戸時代にかけて、砂糖をたっぷり使った贅沢な西洋菓子が次々に生まれました。なかでも、いち早く菓子文化が花開いたのが、九州本土最西端の平戸島。一方、長崎には隣国の中国からも大勢の人々がやってきました。華僑となった人々が、故郷を懐かしんで作った中華菓子も当地に根付いた甘味といえるでしょう。異国から影響を受けた菓子文化が、今も大切に受け継がれる平戸島と長崎市へ、甘い、甘い旅に出かけます──。
《「ひととき」2023 年3月号お詫びと訂正》
ひととき2023 年3月号において、誤りがございました。下記のとおり訂正いたします。
読者の皆様ならびに関係者各位にご迷惑をおかけしましたことを、深くお詫び申し上げます。
●東海道・山陽新幹線時刻表内
のぞみ246 号
運転期日欄に運休日「4 月16・23 日」を追加
- お菓子の島、平戸へ
- コラム 春を祝う、長崎の桃カステラ
- 長崎 中華菓子をたずねて
- 長崎 異国菓子ものがたり〔案内図〕
- わたしの20代
- 坂本真綾 歌手・声優・女優
- おいしいもんには理由がある
- 文=土井善晴
- 大阪寿司の世界 [大阪市]
- 京都の路地 まわり道
- 文=千 宗室
- 京丹後
- ひとときエッセイ「そして旅へ」
- 文=トミヤマ ユキコ
- 旅を諦めない
- あの日の音
- 文・絵=北阪昌人
- 雪解けの音
- ホンタビ!
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-
片野ゆか著
『動物翻訳家』[山口県美祢市]
- メイドインニッポン漫遊録【最終回】
- マルニ木工の椅子 HIROSHIMA[広島市]
- ナラカルト
- 花の社寺詣で[奈良市ほか]
- 地元にエール これ、いいね!
- 沼津のバー文化[静岡県沼津市]
- ホリホリの旅の絵日記
- 文・絵=堀 道広
- ねぶたの家ワ・ラッセ[青森市]ほか
2023年3月号
2023年2月20日発売
定価550円(税込)
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シュガーロードの出発点である長崎では、室町時代末から江戸時代にかけて、砂糖をたっぷり使った贅沢な西洋菓子が次々に生まれました。なかでも、いち早く菓子文化が花開いたのが、九州本土最西端の平戸島。一方、長崎には隣国の中国からも大勢の人々がやってきました。華僑となった人々が、故郷を懐かしんで作った中華菓子も当地に根付いた甘味といえるでしょう。異国から影響を受けた菓子文化が、今も大切に受け継がれる平戸島と長崎市へ、甘い、甘い旅に出かけます──。
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ひととき2023 年3月号において、誤りがございました。下記のとおり訂正いたします。
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