10年後、私たちは培養肉を食べている

1985年生まれ。2006年オックスフォード大学化学科卒業。2010年、同学博士課程修了。東北大学と東芝研究開発センターを経て、2015年、インテグリカルチャー（株）を設立。日本初の人工培養肉プロジェクト「Shojinmeat Project」を立ち上げる（撮影：編集部）

撮影：編集部