自分の摂取カロリーがどのくらいか、を知るのは
意外にむずかしい
第1回のこのコラムで書いたように、健康で長生きするための食事法はきわめてシンプルである。｢バランスよく・適量｣を食べればいいのだ。そして、自分の食をバランスよくするもっとも手っ取り早い方法は｢多種類の食材を食べること｣だとも書いた。
今回は｢適量｣を知る方法を紹介する。体重コントロールをしたいとは思っていても、今、自分が食べている｢量｣が適正なのかどうかがなかなかわからない。そして、仮に｢多い｣のだとしたら、では、どのくらい減らせばいいのかを知りたくなるだろう。
栄養バランスの偏りのほうは、「最近、肉ばっかり食べている」｢野菜が足りないかもしれない｣｢ラーメン屋に通い続けている｣｢揚げ物に飽きてきた｣という感覚から、何となく自覚できる。しかし、自分の食事の摂取カロリーが｢適量かどうか｣を知ることはけっこうむずかしい。
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前回紹介した『食事摂取基準2015』(※1)を熟読すればわかるのだが、｢適量｣をカロリー数で示してあるので、素人の手には負えない。近年では、加工食品にカロリー数が表示してあることが多いし、メニューにカロリー数を書いてあるレストランも増えてきた。しかし、だからといって、それを覚えておいて(あるいは書き留めておいて)一日分を足す、などという芸当(？)は、ビジネスパーソンにできるわけがない（し、やるつもりもないでしょ？)。
