「グルメ」の最新記事一覧
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普茶料理 『梵』
2016/06/16 島村菜津場所は入谷。普茶料理というお精進のお店。修行僧のようなご主人が作る、目にも舌にも優しいお料理をおいしくいただく度に、なぜか背筋が伸びるような心地がする。
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高砂寿司
2015/06/10 島村菜津TVチャンピオンでみごとに優勝。アメリカでは世界における寿司の新しい可能性も体感した大将が常連さんを大事にする高砂寿司の魅力とは…
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2015/05/08 島村菜津
澄んだ味わいのコーヒー、お茶もワインも有機。店に並ぶ海塩や有機スパイス、調味料にもこだわり抜いた食事が楽しめる「カフェスロー」。
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2015/03/31 島村菜津
国産米だけを扱い、一俵24000円で一律買い取り続ける『おむすび権米衛』。さらなるこだわりの店舗が今年、神田神保町に誕生した。
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2014/12/17 島村菜津
地蔵通り商店街の賑わいが落ち着いたあたりにある、手打そば「菊谷」。大人が楽しく飲めるそば屋でありながら、どんな客にも間口が広い。
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ジェラテリア アクオリーナ
2014/11/07 島村菜津最初は料理修行としてイタリアへ。定番からオリジナルまで、多彩なジェラートを生み出す店主の素顔とは…
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2014/08/13 島村菜津
物静かで謙虚、でもなかなかの革新派のシェフが作る丁寧な薬膳中華。中国の薬膳の基本である陰陽五行の思想をもとにした食養生コースとは…
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2013/05/03 プレスラボ
天気の良い日にぶらりと出かけた散歩先で、おいしそうなお店に立ち寄るのも楽しいもの。GWにぴったりの食べ歩きやB級グルメは…
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2013/03/14 島村菜津
夫婦が二人三脚で続けてきた『エピス カネコ』。故郷の瀬戸内の食材をふんだんに使い、屋上で野菜まで育てる「まじめな」フレンチのお味は…
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2012/11/02 森枝卓士
ソース味でも明石焼きでもない。そのままで味わえるたこ焼きは、急冷した冷やしたたこ焼きもあり、スパークリングワインとの相性は抜群だ。
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「里海食堂 FUSABUSA」
2012/10/26 島村菜津店の正面は外房の海。地元・鴨川の生産者たちとの関係を大事にしながら故郷の魅力を発信するオーナー。珍しいツチクジラのリエットはいかが。
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ORGANIC BAR 「たまにはTSUKIでも眺めましょ」
2012/09/28 島村菜津池袋にある、名前も店構えも一風変わったバー。コメや大豆も自ら作るこだわりの主人が経営する「たまつき」とは…
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2012/09/07 森枝卓士
太平燕と書き、タイピーメンと読む。給食のメニューとなるほどである太平燕とは、一体どんなものなのか。そして熊本のチャンポンとはー。
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山口県 新山口 小郡駅弁当
2012/08/30 福岡健一前近代の象徴・蒸気機関車だが、引退後一躍人気者に。国鉄線引退後4年弱の時を経て復活したSLやまぐち号の始発駅にある、SLを冠した駅弁
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2012/07/13 島村菜津
サンシャインビルの裏手方面にひっそりと佇む「魚真」。確かな味と、家族経営ならではのあたたかさにひかれたお客さんたちがやってくる。
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青森県 新青森 ウェルネス伯養軒
2012/07/10 福岡健一新幹線最北端の駅、新青森。半世紀の時を刻んだ赤い容器の名物駅弁が真新しい駅でまだまだ新顔に負けずに頑張っている。
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