左官職人が味わわせてくれるかまど炊きのご飯

【宮奥淳司（みやおく・じゅんじ）】
1968年生まれ。専門学校卒業後、奈良市内の一般企業に就職するも、20歳のときに父の仕事を継ぐことを決意する。その後、父のもとで技術を磨き、2002年度には1級左官技能士の国家試験で金賞を受賞した。（写真・湯澤 毅、以下同）

卓上でも使うことができる完成形の「宇陀かまど」

左：現在では見かけることができなくなった特注仕様の銅製の「カマツバ」
右：お釜とかまどが接する部分に「カマツバ」が付けられている

仕上げ塗りをする前のかまどの表面