有名ブランド並みの人気！魔法の国産ホーロー鍋

中川運河のシンボル、松重閘門(こうもん)　

（写真左）映画「泥の河」のロケ地・小栗橋近く、中川運河の夕景
（写真右）1200体以上もの円空仏が残る荒子観音寺裏にて
（荒子観音寺 所在地/名古屋市中川区荒子町宮窓138　問/☎052(361)1778　
　※円空仏は第2土曜13時～16時に公開）

邦裕さん(右)と智晴さん。バーミキュラは新規事業をあれこれ考える中、研究熱心な智晴さんが書店で思いついた

使いやすく、美しいデザイン。単なる料理人の道具ではなく、素材本来の味を引き出す世界一の鍋を目指したという。淡いカラーは有害なカドミウムを用いないため
(18センチ税抜22,000円～)

厚さ3ミリの鋳物を0.01ミリ以下の精度で削る

釉薬を均一に吹き付け、乾燥後800度で30分焼く作業を3回繰り返す

1500度に熱した鉄を1つ1つ手作業で型に流し込む。温度と流すスピードが肝心

吉見将宏(まさひろ)シェフ(右)の料理で今日も笑顔のランチタイム