三島由紀夫の「最後の晩餐」。新橋「末げん」の鳥鍋に舌鼓を打つ

鳥のソップ炊きがメインの、わのコース13,000円（税・サ別）。作家・三島由紀夫が、最後の晩餐に選んだ料理だ

左：鳥鍋を作る武子さん
右：暖簾の文字は初代・源一郎氏のもの

哲夫さん（右）と息子の敬一郎さん。
源一郎氏が、親交のあった鳩山一郎元首相の座右の銘「敬天愛人」から曾孫の名を決めた　

大正10年に店舗を新築。翌年の正月に記念写真を撮影した。出前などに出ていた者が多く、写っているのは3分の2ほどだという。従業員の数が店の勢いを示している

昼の親子丼1,200円（税込）。挽肉と卵がするすると喉を通っていき、飲んでいるかのように食べ進む

夜のコースで人気の挽肉のたつた揚げは、昼も食べられる。定食1,700円（税込）

わのコースの鍋。香り高く歯ごたえ抜群の肉を楽しめる。初代が修業した末廣は店主が京都出身だったので、鳥肉をかしわと呼んだ。それを略して「わ」になった