”ハラールお好み焼き”が生む付加価値とは？

【守護彰浩（しゅご・あきひろ）】
千葉大を卒業後、2007年楽天に入社。大学、会社員時代にムスリムの友人を持ったことで、日本におけるハラール情報が不足していることを実感。14年、ハラールの情報発信を開始するべく起業する（写真、右からヌルハイザル・アザム・アリフさん、守護さん、大國太士さん）。（写真・湯澤 毅、以下同）

ハラールお好み焼き

留学生など多くのイスラム教徒がお店にやってくる

「食」のことが大好きで世界中を巡った大國さん、英語でのコミュニケーションもお手のもの

ハラール処理された牛肉の鉄板焼き