大竹聡さん、百十郎～女当主が独学で生んだ銘酒～…

岐阜県各務原市・蔵元 林本店

なにやら近年、静かに存在感を増している酒が岐阜にあるらしい。その名も「百十郎」。木曽川水系の清らかな水で仕込んだこの酒は、チーズやカルパッチョに合い、ワイングラスに注ぐとふくいくたる香りが立ち上がるのだとか。酒場歩きの達人にして作家の大竹…