恵方巻の季節に知りたい食品リサイクルの実態

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石渡正佳（いしわた・まさよし） iメソッドフォーラム代表。1981年千葉県入庁。96年から産業廃棄物行政を担当、産廃Ｇメン「グリーンキャップ」の創設に関与。2001年から不法投棄常習地帯といわれた銚子・東総地域の監視チームリーダーとして短期間で同地域の不法投棄ゼロを達成。主な著書に『産廃コネクション』（WAVE出版、02年日経BizTech図書賞受賞）、『不法投棄はこうしてなくす 実践対策マニュアル』（岩波ブックレット）、『スクラップエコノミー』（日経BP社）、『産廃ビジネスの経営学』（ちくま新書）、『食品廃棄の裏側』（日経ＢＰ社）など。