輸入飼料に依存しない酪農は可能なのか？北海道・髙森牧場が酪農を目指す若者たちに伝えたいこと

北海道紋別市にある髙森牧場。その面積は、東京ドーム8個分に相当する35㌶に及ぶ。5月上旬から雪が降り始める11月下旬までは牛を放牧している（WEDGE以下同）

左から真紀さん、長女の志津さん（19歳）、秀樹さん。夫婦のぴったり息の合った搾乳作業が印象的だった。昨年の春に高校を卒業した志津さんも、髙森牧場の一員として活躍中だ