著者紹介
梅田カズヒコ
(うめだ・かずひこ)
プレスラボ代表取締役
編集・ライター。プレスラボ代表取締役。オウンドメディア制作、(偉そうではない)WEBコンサルティングなど。WEBメディアバブルに踊らされながらも、着実な経営を心がけています。 Twitter:@umeda_kazuhiko
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2014/12/08 梅田カズヒコさまざまな領域でクリエイティブな仕事を展開する佐藤可士和氏。日本を代表する企業の経営者と1対1での打ち合わせも数多く行うが…
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日本の食文化を支えてきた「発酵」。世界的に見ても、これほど多くの発酵食品がある国は珍しく、日本は「発酵大国」といわれています。なかでも、良質な水や豊富な穀物、温暖・多湿な気候、と発酵に適した条件に恵まれた愛知県は、多彩な発酵調味料がそろう… -
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