こんにちは。「みんなの経済新聞ネットワーク」（略して『みん経』）です。前回は納豆食べ放題をはじめとする、一風変わった食べ放題をご紹介しました。今回は、その地域ならではの工夫を凝らした食べ放題のニュースをご紹介したいと思います。こちらも思わずシェアしたくなるアイデアが満載です。
贅沢なスイーツ食べ放題
実現の裏にはこんなワケが…
まず紹介するのは銀座のホテルレストランで楽しめるスイーツ食べ放題の話題。シェフが目の前で焼くパンケーキも楽しめます。このできたてサービスが実現したのは、キッチンのリニューアルがあったからだそうです。
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銀座のホテルでスイーツビュッフェ「復活」－目の前で焼くパンケーキも（銀座経済新聞／2013／9／12）
コートヤード・マリオット銀座東武ホテル（中央区銀座6）の「ニューヨークグリル＆ブッフェ『フィオーレ』」で9月1日から、従来のモーニングビュッフェ、ランチビュッフェ、ディナービュッフェに「スイーツビュッフェ」（平日限定）が加わった。
目の前でシェフが焼いてくれ、自由にトッピングできるパンケーキ
同ホテルは今年の春、「フィオーレ」をシェフが客の目の前で調理・盛り付けする「ライブキッチン」に全面改装したが、常連客から「リニューアル前に開催していたスイーツビュッフェを復活させてほしい」との要望が多かったことから、今回新たに加えた。
