特集農業にもっと多様性を! 価値を生み出す先駆者たち：　Wedge ONLINE(ウェッジ・オンライン)

特集:農業にもっと多様性を! 価値を生み出す先駆者たち

便利で安価な暮らしを求め続ける日本――。これは農業も例外ではない。大量生産・大量消費モデルに支えられ、食べ物はまるで工業製品と化した。このままでは食の均質化はますます進み、価値あるものを生み出す人を〝食べ支える〟ことは困難になる。しかし、農業が持つ新しい価値を生み出そうと奮闘する人は、企業は、確かに存在する。日本の農業をさらに発展させるためには、農業の「多様性」が必要だ。

前例がなければつくればいい、ベトナム発〝次の農…

農業にもっと多様性を！価値を生み出す先駆者たち
2022/12/20 鈴木賢太郎
農業が持つ本質的な価値はもっと高められる。ベトナムで〝次の農業〟の土台づくりを行う先駆者たちを取材した。
農業をもっとクリエーティブに、もっとイノベーテ…

農業にもっと多様性を！価値を生み出す先駆者たち
2022/12/20 大城慶吾
ベトナムで現地の人たちと試行錯誤しながら、乳牛も育てる有畜複合の循環型有機農園を設立した濱周吾さんに出会う。しかも近年では、有機農業の〝価値〟を社会に還元しようと、さまざまな活動をしているという。濱さんの原動力は何か、ベトナムの動きから日…