模倣こそ進化のカギ？　人類は有毒な植物をどうやって料理してきたのか

たとえばキャッサバは、正しい方法で調理しないと非常に危険な毒を持ったまま口に入ることになる。人間はどうやって、その複雑な調理法を学んだのだろうか。