モノ語り。

2023年9月24日

季節の「盛り」を楽しむ　京都・志る幸

鯛ちりめん

水代優（ good mornings社代表）
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（画像 1/6）
  • （写真・鈴木優太）
  • 鯛ちりめん　鯛の身を〝でんぶ〟というそぼろ状にして、ちりめんと混ぜる。山椒のワンポイントも美しい（写真・鈴木優太）
  • 志る幸
  • 利休辨當
  • 白味噌の汁
  • 小堂さん（右）と著者
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