調布経済新聞のパンケーキ店の記事の中にも「ピクルス」の文字を発見しました。
調布・仙川にハワイアンと和の融合カフェ－パンケーキと和スイーツを主力に（調布経済新聞／2014／1／24）
http://chofu.keizai.biz/headline/1453/
お食事系のパンケーキ「ソーセージとピクルス」（750円）。甘さ、しょっぱさ、酸っぱさという味のハーモニーを楽しむことができるようです。
アメリカではポピュラーだというピクルスのアレンジメニューがこちら。
渋谷・道玄坂にアジア最大「フーターズ」－国内4店舗目、週3日の深夜営業も（シブヤ経済新聞／2014／4／21）
http://www.shibukei.com/headline/10069/
フーターズの看板メニューでもある「フライド・ピクルス」（オニオンディップ付き、950円）。薄い輪切りのピクルスに衣をつけて揚げたもので、ボリュームのあるおつまみに！
こちらのピザレシピにも、隠し味としてピクルスが使われていました。
雫石にピザ店「ソウルキッチン」－地元食材を使ったメニューも（盛岡経済新聞／2012／6／25）
http://morioka.keizai.biz/headline/1101/
同店オリジナルの「ウインナーベーコン」は、少量のピクルスを使うことで甘みを出しているのだとか。
酢に漬けた加工品であるピクルス。そのまま食べることもできますが、さらに調理を加える食べ方もたくさんあるんですね。それだけさまざまな食材と相性が良い、ということでしょうか。試してみたいアレンジメニューはありますか？
■「WEDGE Infinity」のメルマガを受け取る（＝isMedia会員登録）
「最新記事」や「編集部のおすすめ記事」等、旬な情報をお届けいたします。
