中国はいかに施設園芸大国の道を歩んできたか

展示用の温室で栽培されているパパイヤ（新疆ウイグル自治区）

山口智治さん

中国北部でよく見られる日光温室（新疆ウイグル自治区、筆者撮影）

「買い物かごプロジェクト」のお陰で生鮮食品の生産と流通は激変。今ではさまざまな産地の野菜が手に入る（ウルムチ市内、筆者撮影）