著者紹介

梅は和歌山　日本酒仕込み

梅酒ブームの火付け役。梅の本場・和歌山の蔵人が真心を込めて仕込む、ふくよかな酸味を含んだバランスのよい梅酒。

香りと季節を食す　岐阜の鮎料理

美食家たちに「姿を見て、育った川が分かる」と言われた鮎。「違いが分かる」大人になるための岐阜・鮎料理の旅への誘い。必見は鮎ラーメン。

幅広く、奥深い　大阪コナモン文化

お好み焼き、うどんなどのコナモン（粉もん）。たこ焼きについて調べて20年以上の日本コナモン協会会長に「面白いコナモン」を聞いた。

名物に負けない美味　岡山、ママカリ

ママカリ。あまりにも大げさな名前の由来から、「名物にうまいものなし大賞」を献上しようとしていた著者。岡山市内にその名も「ままかり」という、うまい割烹があったことを思い出し、そこで改めて食してみようと思いたった。

夜のお菓子？　浜松、うなぎパイ！

何十年前かは失念したが、はじめてその存在を知った時、夜のお菓子と聞いて、「なに、それ？」と思い、うなぎパイと聞いて、「なるほど！」と納得した。

神通川が生んだ名物　富山、ますのすし

お土産として、喜ばれる駅弁。その代表が、今も私が列車の中で「食べたいなあ」と思い悩んでいる、「源」のますのすしではないか。