よこすか海軍カレーのマスコットキャラクター「スカレー」
『海軍割烹術参考書』という、旧日本海軍のレシピ集に登場するレシピから作られたというカレーである。
そのカレーは辛くなかった。拍子抜けするくらい、辛くなかった。ジャガイモ、ニンジン、タマネギの定番カレーだが、50代の私にとっても、「懐かしい」を通り越してしまう味わい。しかし、食べながら、改めて、昔はこのようなものだったのだろうとも思う。あまりにも、スパイスの刺激に慣れ親しんでしまったものだから、ちょっとやそっとでは感じなくなっている。が、以前の日本人にはスパイスの刺激は驚きだったのだろう。その刺激と香りで慣れない肉の味にも親しんだのだろう。新しい天体の発見のような味わい。そう考えさせる、温故知新のカレー。
それだけではない。艦長や高位の士官はコーヒー豆を船に持ち込み、中で焙煎までして、楽しんでいたという話から考えたという、コーヒーがたっぷりと入ったオリジナルの黒いカレーもある。その酸味とコクが見事な相性で、別の意味での発見の味。諸説ある日本カレーのルーツ談義はともかく、日米の海軍に根ざした食を再発見する旅は楽しい。
また来たいと思う横須賀。
■ハニービー
京浜急行汐入駅から徒歩約５分
神奈川県横須賀市本町2-1
☎046（825）9096
営業時間／11時30分～翌2時
定休日／なし
■横須賀海軍カレー本舗
神奈川県横須賀市若松町1-11-8 YYポート横須賀2階
☎046（829）1221
営業時間／11時～16時（土・休日、夏・春休みは20時まで）
定休日／なし（1月1～3日は休み）
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