男性の１食のごはんの適量は150ｇ
最もシンプルな米飯（ごはん）について考えてみましょう。あなたは自宅でどのくらいの量（ｇ）を食べているでしょうか。一度量ってみましょう。
男性であれば１食の量は150～200ｇ程度でしょうか。ちなみに、ごはんの熱量は100ｇ＝156kcal。もちろん、炊く前にどれだけ吸水するか等で熱量は変わります。
そしてご自身の筋肉量や活動量によってその人に必要なエネルギーは変わりますが、運動をしないような男性の場合には、ごはんとしては男性150ｇ程度のエネルギー量で十分と私たちは考えています。すなわちダイエットしたいなら１食150ｇ、１日に換算すると450ｇです。＜最強の食事戦略第２章-２参照＞
この写真はある日の私（平川）のランチ。釜めしを完食したら、お腹いっぱいになりました。この釜めしのごはん（米）はどのくらいの量だったのでしょうか。
家庭でのごはんは、飯椀をスケールがわりにして小盛り・大盛りと考えていることでしょう。もし、飯椀の大きさがこの釜のように大きくなれば、大盛りにみえずとも量は増えています。この釜めしの場合、いつもの自宅の飯椀から考えると、２杯分を超えていたと思います。＜最強の食事戦略第2章-４参照＞
