ビジネスパーソンのための「無理なく実践!食育講座」
忙しいビジネスパーソンが、今より「少しだけ」上の食生活を目指すために、無理なく実践できる健康法、食事法とは――。月刊『栄養と料理』元編集長で食生活ジャーナリストの著者が、わかりやすく解説する「ハードルの低い」食育講座。
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2017/09/01 佐藤達夫
健康のためには「規則正しい食習慣」が好ましいことは、多くの人が知っている。しかし、いつも同じ時間には食事を食べられないのがビジネスパーソン。とりわけ夕食を決まった時間に食べるのは至難の業。
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2017/08/01 佐藤達夫
「牛乳とヨーグルト」そして「鶏卵」は、その栄養的価値だけではなく、食べやすさ・入手しやすさという観点から「三拍子そろったきわめて優れた食べ物」だと筆者は評価している。
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急増するアニサキス、「生食」のリスク
2017/06/08 佐藤達夫食中毒の患者は、子供・高齢者・病人といった「健康弱者」に多い。働き盛りのビジネスパーソンにはあまり関係がないと思っているかもしれないが、油断するが故に陥りやすい落とし穴もある。
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2017/05/11 佐藤達夫
先月「赤ちゃんがハチミツを食べたことによって命を落とした」という痛ましい事故が報じられた。食品の安全性に関して不安をお持ちの人もあるだろうから、今回はこの問題を取り上げる。
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2017/04/05 佐藤達夫
「腹一杯食べる」ことは大多数の人を幸せにするだろう。一方で「満腹=栄養的に十分満ち足りている」とは限らないことも知っておかなくてはならない。
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可能なことから実践したい「節酒法」
2016/12/26 佐藤達夫宴会シーズンで飲み会続きのビジネスパーソンも多いだろう。そんな時期だからこそ知っておきたい、実践可能な「節酒」のポイントとは…
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2016/12/02 佐藤達夫
食材の数が多く、主菜の選択肢も多いことから、外食には「和風定食」がお勧め。ただし、あまり知られていない「欠点」があることを肝に銘じよう。
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2016/11/07 佐藤達夫
「できるだけ外食をせず、バランスのいい手料理を食べましょう」――。栄養学的には正しいが、実生活ではあまり役にたたない。ビジネスパーソンは外食と上手につきあうしかないのだ。
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2016/08/04 佐藤達夫
健康で長生きするための食事法はきわめてシンプル。「バランスよく・適量」を食べればよい。今回は「適量」を知る方法を紹介する。
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2016/07/11 佐藤達夫
健康にいい食習慣の基本は、一口でいえば「バランスよく、適量」を食べればよい。しごく単純である。ただし、単純ではあってもけっして簡単ではない。
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