「魚がいても獲らない」 漁業先進国・ノルウェー

漁獲枠が大きすぎる日本

秋はサバに脂がのり美味しい季節。しかし、大型のサバが中心だった昨年と異なり今年は小型が多くなっているということに気付かねばならない。

国際標準のコメ流通でコスト削減を！

日本のコメ流通は、生産者から消費者に渡るまでに多くの人手が加わり、コストがかさんでいるのが実情だ。「国際標準」のコメ流通とは…

農機具の使用を減らして償却費を圧縮！

日本の一般的なコメ生産者が償却資産として所有している機械類、作業場や機械格納庫などの償却費は、年間200～300万円になるという。

クロマグロも崖っぷち 水産庁「メジマグロ食べ…

8月末に話題になった、異例とも思える水産庁の「メジマグロ」自粛要請。マグロの危機的状況の実態、そして解決策は…

コメつくり 生産のアウトソーシングでコスト削減

ウルグアイでは「農業エンジニア」という、生産者の栽培管理について指導・助言を行うコンサルタントが、数千ヘクタールの水田を見ている。

「応援」したくなる野菜作りを

ぼくたちは「有機野菜」じゃなくて「おもしろい野菜」を作りたい（5）

若手農家二人による「ぼくたちの農業」対談の最終回。農業を「経営」していくために必要なこと、そして、生産者と消費者との新しい関係とは…

「産地ブランド」から「個人ブランド」へ

ぼくたちは「有機野菜」じゃなくて「おもしろい野菜」を作りたい（4）

若手農家二人による「ぼくたちの農業」対談の第4回。1970年代に道を拓いた「有機第一世代」が持っていた輝きと、失ったものとは…

合理性のない「理想の農業」は、 ただの趣味だ

ぼくたちは「有機野菜」じゃなくて「おもしろい野菜」を作りたい（3）

若手農家二人による「ぼくたちの農業」対談の第3回。絶望からの再起の経験を通して見据える、理想と現実とは…

競争すれば、農業は発展する

ぼくたちは「有機野菜」じゃなくて「おもしろい野菜」を作りたい（2）

若手農家二人による「ぼくたちの農業」対談の第2回。「農業を守れ！」という世間の声に、彼らが抱く違和感とは…

それでも有機野菜をつくる理由

ぼくたちは「有機野菜」じゃなくて「おもしろい野菜」を作りたい（1）

「有機栽培か慣行栽培か」という私たちが陥りがちな二項対立の議論には興味がないという若手農家の2人。彼らが目指す農業とは…

日本のコメは大幅にコストダウンできる！

TPPに向けて「コメの輸出も可能な強い農業に」と意気込む日本政府。しかし、一足飛びに輸出というよりも、その前にやるべきことが…

桁違いのスケール カリフォルニアの田植え

カリフォルニアのような、大規模で低コストのコメつくりに必要なものは、農地の集積や 機械の大型化だけではない。

なぜ、カリフォルニアで コメつくりをはじめたか

「コメつくりは国際競争力がない」「保護しないとつぶれる」――。何となく感じられている国民の合意に対して、強い疑問を持っていた。

日本の漁師たちの悲痛な叫び 「乱獲を止められ…

どんどん魚を獲り、資源が枯渇していく…。同じ過ちが繰り返され、日本の漁業は衰退してきてしまった。この悲惨な現状を打破するカギは…

｢おいしいごはん｣の条件は世界共通

｢コメはコメでみな同じだ｣と言う海外の生産者に対し、私が言うRiceは｢炊いておいしいごはん｣だ。こんな会話から、私の仕事が始まる。

子どもたちが学校で学べない 日本の水産業の実態

限られた情報と無関心が生む誤解

世界の、そして日本の水産業は多くの場合誤解されたまま今日に至っている。その理由は、義務教育時の地図帳や教科書を見ると明らかである。

欧米の天然魚では当たり前 持続性ある漁業の証…

モスクワのマクドナルドが「ロシアの魚は使っていません」と言い切ったそうだ。自国の魚を使用しない理由は、「水産エコラベル」にあった。

「雄勝の漁師が雄勝を復活させる」 漁業と観光…

東北の復興に漁業は重要な役割を果たす――。地元漁師とのすれ違いにもめげず、水産物加工販売会社「ＯＨガッツ」を立ち上げた。

ノルウェー式の資源管理は 日本の水産資源復活に…

「厳格なTACと個別割当て制度が導入されれば、日本の水産資源が復活する保証はあるだろうか？」。世界での成功事例をもとに答えていく。

ノルウェー水産業に学び、 東北水産業を日本一に…

加工処理能力を超えて魚を獲り続ける日本

チャンスロスだらけの日本の水産業。脂がのった旬なサバの価値をわざわざ下げてしまう原因とは…