ベジタリアン市場をつかむ日本のとっておき料理

世界ではベジタリアンは日本人が思うほど特別ではないのです。いえ、実は日本でも、ベジタリアンは珍しいものではありません。日本には古くから、生き物の命を奪うことを禁じる「不殺生戒」という考えに基づく精進料理があります。これこそ、ベジタリアンで…

広島・巨人を支えるドミニカン・パワー

巨人のチーム構成に、一見地味なようで、実は大きな異変が起こっている。一軍メンバーに育成選手出身の外国人が３人登録されたのだ。これまで資金力に物を言わせて元大リーガーや国内他球団の大物外国人を獲得してきた巨人が、これほど発展途上の人材を登用…

「透明なゆりがご」小さな産院を舞台にした命の物語

清原果耶の看護助手が直面する妊婦たちの苦悩

病院モノのドラマの多くが、救急医療に携わる医師や難病を解決する名外科医を主人公にしているとは異なって、「透明なゆりかご」の母子家庭にあって懸命に働こうとしているアオイという、少女の物語は強く心に残る。病院モノの既成概念の打ち破る傑作である。

ドローンから見た「富士山のお鉢巡り」

富士山頂の火口を一周することをお鉢巡りと呼び、そもそもは富士山岳信仰 「富士講」の信仰登山（登拝）における神事の一つであった。この富士講の富士山頂お鉢巡りを、関係機関から特別な許可・許諾をいただきドローン撮影することができた。まずはこのた…

モンゴルを旅する欧米人は何を考えているのだろうか

モンゴル・内蒙古周遊　第7回

日本とフランスに共通する転職の難しさ、1年間休みをとって旅をするドイツの教師カップル、そして、世界の「馬」を見て回るアンヌ。一つの事に集中して掘り下げて極めていくと、逆に自分の世界が広がっていく。

羽生結弦が取り組んだ、五輪金メダル連覇のスタミ…

平昌五輪で羽生結弦が、フィギュアスケート男子66年ぶりの金メダル連覇を果たしてから早5カ月が経過した。けがとプレッシャーを克服し、偉業とも言える連覇の裏には、念入りに進められた身体づくり、スタミナ作りがあった。

高校野球の開会式は10分で済ませるべき

いよいよ今週末の５日（日）から、阪神甲子園球場で高校野球選手権大会が始まる。が、その前に心配でならないのが、今年の異常なほどの猛暑である。暑さへの対策はどうなっているのだろうか。

鰻丼？レバニラ？「夏バテに効く食べ物」ってある…

鰻丼やニンニク料理で夏バテを克服しようとしているアナタ！本当にだいじょうぶ？

ロシアと中国という二つの大国の狭間でモンゴルは

モンゴル・内蒙古周遊　第6回

10月1日。午後13時、人口9万5000人のモンゴル第三の都市エルデネトからウランバートル行きのバスに搭乗。エルデネトは銅鉱脈の発見により1970年代にソ連邦の全面的技術支援を受けて鉱山開発が始まり、同時に建設された企業城下町である。

繰り返される優生学の悪用、遺伝子をヒトはどう管…

『遺伝子　親密なる人類史』

メンデルやダーウィンが遺伝の概念と初めて出会ったとき、のちにナチスドイツが優生学による「民族浄化」の名目で断種や強制収容、さらには殺人まで犯すことになろうとは、夢にも思わなかっただろう。

酷暑の夏、「寒暖差」で調子が悪くなりがちに？

今年の夏は特に暑い。外は熱中症になるほどの暑さや湿気、一歩屋内に入れば思わず身震いするほど冷房が効いている場所もある。そのような環境下で過ごすことで徐々に疲労がたまる「寒暖差疲労」をご存知だろうか。

富士山はどこですか?

葛飾北斎「冨嶽三十六景 諸人登山」

疲労困憊、ザンバラ髪。ご来光を見るために富士登山。寒いし疲れたし、ここらでちょっと居眠り…、の間に東の空は明るくなってきました。古希を迎えてなお「いちからはじめる」決意の「前北斎為一」さん。富士登山も人生も修行なのです。

「チア☆ダン」土屋太鳳ばかりではない、次世代を…

青春ドラマは、若者たちだけのものではない。胸を締めつけられるような哀しみと、躍動する喜び。青春の思い出は、年を重ねるにつれて、昨日のことのようによみがえる。ドラマと映画が過去に引き戻すのである。

日本ハム・清宮は西武・源田のタフネスを身につけろ

プロ野球の後半戦に入って、日本ハム二軍のスタメンから清宮幸太郎の名前が消えた。イースタン・リーグ後半戦の初戦だった今月16日の楽天戦（鎌ヶ谷）に欠場した清宮は、大事を取って打撃練習も回避。清宮に必要なことは何か？

熊本地震・被災首長9人が語った「任せて任さず」…

葛藤を抱えたリーダーの実像

大阪北部地震、西日本豪雨と災害が続いている。危機発生時、組織を統率するリーダーはどのようなことを心掛けて指示をすべきか。熊本地震で被災した9自治体にインタビューを行った筆者が、災害対応におけるリーダーたちの決断と権限について検証する。

横山大観作品と近代日本画の名作が対決

島根県安来市・足立美術館
2018年8月31日～11月30日　

生まれは明治元年。文化も国も大変化を遂げた中で近代日本画の巨匠として活躍した横山大観と、同時代の日本画家の作品を「対決」させる。富岡鉄斎や菱田春草等の作品とも対比させており、広島で大御所たちの贅沢な”同窓会”に参加できるチャンス！

東山魁夷が描く静謐な心象風景の世界へ

京都市左京区・京都国立近代美術館
2018年8月29日～10月8日

深くまろやかな筆致の景色は、明治後期に生まれ大正・昭和と情勢にもまれた東山魁夷の透き通った眼差しをうつしたかのように、美しい。湖に白馬が佇む幻想的な「緑響」や、静かに白波をあげる御影堂障壁画も再現。波音が聞こえるような世界が広がる。

「記憶」を未来へつなぐ建築家、瀬戸内海をゆく客船

堀部安嗣（建築家）

堀部の基礎は人の記憶と身体とともにある建物。そのコンセプトと瀬戸内海の空・海・風土が合わさって生まれた客船が今人気を集めているガンツウだ。自らが受動的と評する造り方は、出会いや風景、引き継がれるいとなみを包括し、穏やかな海を進む。

モンゴル文化とは相撲とウオッカなのか

モンゴル・内蒙古周遊　第5回

モンゴル最大の祭典、ナーダムは盛夏に繰り広げられる競馬とモンゴル相撲の一大イベントである。このナーダムのイメージがモンゴル文化であるとモンゴルを1カ月余り歩いて実感した。

ジェフ千葉の食事改革、アスリートが取るべき食事…

ビジネスパーソンが取り入れられるコツは？

国際試合の場合、長さ100～110m、幅64～75mと定められた広いピッチ上を走り回るサッカー選手は、1試合平均約10キロを走ると言われている。その体を支えるために、彼らは一体どんな食事を取っているのか。