あると便利なサポートグッズ２つ
冒頭述べた通り、電子レンジは中食全盛の令和、メイン調理家電として、なくてはならない調理家電となりました。
が、できないこともいろいろ……。
いや、ちょっと待ってください。
最近はあると、便利なサポートグッズがいろいろあり、それらを駆使すると調理も簡単にできる。
耐熱皿は当たり前として、あると便利なもの、２つをあげておく。
１つめは、MUK社のレンジメートプロ。電子レンジのマイクロ波を受けると、プレート下に仕掛けられたる発熱体で、プレートを加熱する仕掛けだ。電子レンジの中に、フライパンが現れた様。プレートの温度は300℃以上になる。焦げめも付く、見事な焼き上がりが特徴。目玉焼き、焼き魚も、楽勝だ。
難点は、ちょっと小さいこと。基本、一人用だ。
２つめは、難燃性の樹脂でできた覆い型のかぶせブタです。前述の通り、電子レンジは湿度が重要な意味を持つ。が、何度もラップを使うのは、非効率な上、環境にも悪い。フタを被せるのが一番だ。
使う時の注意事項
電子レンジは、とても便利な調理家電。が、注意したいことがある。それは、熱ではなく、電磁波を使用すること。
このため、金属は基本NG。調理器具は、匂いがつかないなどの条件が必要だが、それを一番実現しているのは、金属、主には鉄。フライパン、鍋、から始まり、トングなども金属でできているものが多い。しかし電子レンジの場合、金属内の自由電子が電磁波と言うエネルギーを受け、暴走してしまう。場合によっては火花が飛び、火事になることもあるのだ。
2022年（令和４年）に電子レンジで火事になったのは、東京消防庁内で84件。近年で一番低かったのは2014年（平成26年）の24件なので、3.5倍に増えている。
原因は、調理不可の包装（アルミなどが使用されている）で調理したためと、食品の過熱。
東京消防庁の実験では、700Wでサツマイモ（焼き芋）は120g 6分26秒、肉まん90gで5分34秒で出火している。かなり短い時間で発火する様に、電子レンジはパワフルな家電。このため、丁寧に使うことが必要なことが改めて分かる。
発火件数が増えているのは、コロナ禍で冷凍食品がよりメジャーになったことなどが考えられる。
調理家電は、全部似たようなモノ。注意して扱ってほしい。
