〈世界から求められる切れ味〉料理人からも支持さ…

福井県越前市の龍泉刃物のステーキナイフは約３カ月に一度、完成した分だけ公式オンラインショップで販売し、数分で完売してしまう。国内外の料理人からも支持を得ている。

歴史や経済、科学的思考実験…秋の訪れに読みたい…

まだまだ続く暑さは、衣替えの時期を惑わせます。長引く夏の中で、新しい秋の風をもたらしてくれるのが読書です。

戦後80年と「令和の米騒動」 問われる農業と国…

『豊かさとは何か』の著書・暉峻淑子埼玉大学名誉教授インタビュー

戦争体験や飢餓の恐怖を経験した人にとって「令和の米騒動」はどう映るのか。97歳の経済学者、暉峻淑子氏が今、私たちに伝えたいこととは──。

＜偉人の愛した一室＞伊藤忠・丸紅の原点 初代伊…

「売り手よし、買い手よし、世間よし」——。近江商人として日本を代表する初代伊藤忠兵衛。家族や店員を重んじたその商人道が、いまも旧邸に息づいていた。

手鎖の刑に沈んだ喜多川歌麿、狂歌を捨てた大田南…

絵画のヒストリア㉖

江戸時代の都市では、戯作や花柳界を舞台にとった歌麿らの浮世絵らが人気を集めており、メディアの表現の領域が広がっていた。しかし、寛政の改革に伴う出版統制が憂き目を与える。版元である蔦重こと、蔦屋重三郎にもその影響は大きく及んだ。

なぜ「教えない授業」で子どもは自ら学びだすのか…

「教えない授業」を提唱・実践し、各界から注目を集めている山本崇雄氏。教師が一方的に教えず、問いかけを通じて生徒自身が考えることで、自律性や主体性を育むこの画期的な教育法がいかにして広まったのか、山本氏がその経緯について語ります。

〈増加する子供のメンタルヘルス〉誰に相談すれば…

「子供のメンタルヘルスについて相談するところがない」と言われている。日本では、大人でも精神科医を受診するのはハードルが高い。身体的、精神的、社会的問題を併せ持つ患者の方が多く、その境界線を越えてケアできる家庭医の役割は重要だ。

お金も道具も必要ない、身近な「自然」を再発見す…

私は週に３回ほど、１日30分の旅に出る。「自然」を見つけにいく旅だ。といっても、わざわざ休暇をとるわけじゃない。通勤の行き帰り。昼休み。そして週末の空き時間。30分あれば、案外いろんな自然に出会うことができる。

一次産業が元気にならなきゃ、地方も日本も良くな…

米価の上昇は、稲作農家の努力が報われた格好だが、飲食店、消費者には厳しい。それでも今こそマインドのリセットが必要だ。

10年後の稲作はどうなる？農家たちが語る“静か…

立山連峰を望む富山県入善町に広がる田園風景は息をのむほど美しい。10年後もこの風景を保つことができるのか?　稲作を営む農家たちに話を聞いた。

臆病なはずのクマたちがなぜ？増え続けるクマの人…

本来は臆病なクマが、なぜ人里に下りてくるようになったのか。その背景を理解し、一刻も早く適切な人員配備と対策を始めなければならない。

夏目漱石の「謙虚さ」と平成、令和の米騒動

当たり前に買って、食べているコメだが、実は田植えや、稲刈りといった稲作をしたことがないという人も少なくないだろう。ただ「農業体験」がないというのは、今に始まったことではない。正岡子規は夏目漱石との思い出をこう綴っている。

「過去最多」の山での遭難、行楽シーズンへ知って…

この夏、山での遭難は過去最多だった。登山中の遭難原因の一つとして登山中の栄養不足が指摘されている。登山で気を付けるべきことを栄養を中心に考えてみたい。

全国に広がる子どもたちへの「木育」、こんな教育…

「木育」という言葉をご存じだったろうか。木を育てるのではなく、木について学んで育むという意味である。実はわりと新しい言葉と概念。どのようなもので、どうして誕生して広がってきたのかを追いかけてみたい。

「医療資源」「財源」そして「いのち」にも…あら…

日本の医療制度の持続可能性に黄信号が灯り始めている。医療経済学と医療人類学の視点を交差させ、今後のあり方を考える。

「超加工食品」は身体に悪い「毒」なのか？世界で…

開封するだけ、お湯を注ぐだけで食べることができる「超加工食品」。便利な食材なのだが、「健康を害する」ものとして、規制への動きが広がっている。日本でも、超加工食品を懸念する声も聞こえているが、実際に何が問題なのだろうか。

いつでもトラブルの当事者に！身近な問題にからむ…

事件事故や職場でのハラスメント、SNSでの誹謗中傷……。私たちの身の回りにはトラブルの種が多く、いつ巻き込まれるかわからない。そんな困りごとに大きくかかわるのが法律だ。法律を知っておくことが自らを守ることにつながる。

【病院とクリニックって何が違うの？】意外と知ら…

医療の現場で耳にする「急性期」や「慢性期」はどういった状態なのか。そして、「病院」は「診療所」と何が違うのか。意外と知らない医療の世界をイチから解説する。

学校現場に潜む「9月1日問題」の正体…子どもだ…

夏休みが終わり、多くの学校では9月1日から教育活動が再開されている。しかし、この日は、教育現場にとっては“静かな危機”が潜む日でもある。とりわけ学校管理職にとって、夏休み終盤は「9月1日問題」という難しい問題と向き合う時期である。

内部診断で捉えた樹木の「驚異の生命力」 関東大…

第４回 科学の目でみた戦災樹木─研究者に聞く（後編）

戦争の爪痕を現代にも伝える〝生きた遺産〟でもある「戦災樹木」。樹木の内部状態を把握することは、適切な維持管理のために重要だ。